比大蒜還猛！常見辛香料「被證實6大好處」：防癌、降膽固醇 上年紀吃對保養「預防失智症」
今（5）日開始天氣明顯轉涼，進入秋冬最怕的就是手腳冰冷、入睡困難，為了讓身體暖起來，除了好處多多的大蒜外，料理中常見的「薑」也絕對不能錯過。不少民眾會來個薑母茶、麻油雞、薑母鴨補身體，但他不只有去寒效果，還被研究證實，能保護心血管！
圖/翻攝自 民視新聞
根據《三立新聞》報導，胃腸肝膽科醫師蕭敦仁透過健康節目分享「薑」的好處，主要包含4種珍貴的植化素，更有研究證實各大好處：
一、薑辣素：抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力。
二、薑油醇：助消化、降血壓、預防心血管疾病。
三、薑油酮：抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力。
四、薑烯酚：抗氧化、抗發炎、提高代謝。
圖/翻攝自 自由時報
薑的營養極為豐富，經常食用對身體有六大好處，包括降低膽固醇、防癌、抵抗感染、降血糖、減輕肌肉疼痛與痠痛，甚至能預防阿茲海默症，在冷冷的天，還可以預防感冒！
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然而薑中的營養成分「辣薑素」，會因年齡不同含量也有所差異，按照生長年限分為嫩薑、粉薑、老薑、薑母，越陳辣薑素的含量越高，所以要提醒民眾，若是有火氣大、口乾、喉嚨痛、便祕等症狀，以及定期服用藥物的人，務必先諮詢醫師，切勿一次吃太多。
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變冷了來杯薑茶，真的幸福滿滿啊！