秋冬吃更合適！它是「最補腎」的一種豆子 3種吃法「對頭髮好」護眼、補氣血
最「補腎」的一種豆子，對頭髮好，對眼睛也好，補氣血不懂可惜了。黑豆是大豆中種皮為黑色的豆子，又稱黑大豆、烏豆、冬豆子等。跟黃豆比起來，黑豆除了含有豐富的蛋白質、多種營養元素之外，黑豆黑色的外皮，還含有豐富的花青素，中醫認為黑色入腎，黑豆色黑，入腎經，吃黑豆還「能夠補腎養腎」，因此黑豆也是最「補腎」的一種豆子。與此同時，多吃黑豆還補虛黑髮、對眼睛也非常好哦。下面分享3道黑豆的家常做法：
一、醋泡黑豆子
食材：黑豆、陳醋、核桃分心木。
1、黑豆洗凈瀝乾水待用。
2、核桃分心木洗凈待用。
3、黑豆下鍋乾炒，炒至水分乾，炒到黑豆8成熟的狀態，黑豆微微裂開。
4、炒好的黑豆放涼後，裝入玻璃罐子里。
5、加入洗凈的核桃分心木，倒入適量的陳醋。醋的量是淹沒過黑豆多出來一點。
6、蓋上蓋子，放入冰箱里冷藏腌制10天，就可以食用啦。每天可以吃上8顆8顆的，對對身體非常好哦。
二、黑豆花生蓮藕豬骨湯
食材：黑豆、花生、蓮藕、豬骨、紅棗。
1、把所有食材都洗凈、蓮藕去皮洗凈切塊、豬骨洗凈焯水待用。
2、把準備好的所有食材一起放入燉盅里，加入適量的清水煲煮。
3、放入電燉鍋里隔水燉2個小時。
4、出鍋前下入少許的鹽調味即可。
三、黑豆黑芝麻黑米糊
食材：黑芝麻、黑豆、紅棗、黑米。
1、把這幾樣食材都清洗乾淨，紅棗去核洗凈待用。
2、把所有食材都一起放入破壁機里。
3、加入適量的清水，選擇「養生豆漿」模式。
4、一個程序走完成，加熱煮熟透。
5、倒入杯子里即可上桌飲用。喜歡吃甜的還可以加入少許的冰糖調味即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於黑豆的簡單介紹，並且附上了黑豆的3道家常做法，平時可以常做給家人吃，一年四季吃都很適合，秋冬季節吃更贊哦，老少皆宜，換著花樣吃，味道非常棒哦。
文章參考：今日頭條